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“河源米粉(霸王花)”被认定为广东食品文化遗产

来源:广东霸王花食品有限公司 日期:2014/8/5 9:50:32 By 东仔 阅读(661)

2009年11月20日,“第二批广东省食品(饮食)文化遗产保护名录新闻发布会” 在广州召开。省文化厅杜佐祥副厅长和省食品行业协会张俊修会长、省经信委、省文物局等相关领导,以及文史专家、食品专家、企业代表,南方日报、羊城晚报、广州日报、广东卫视、南方电视台、广东电台、《食经》杂志等省内主要新闻媒体记者,共110人出席了新闻发布会。

“河源米粉(霸王花)”被认定为广东食品文化遗产

“河源米粉(霸王花)”被认定为广东食品文化遗产

发布会上,广东省食品文化遗产认定委员会文史、文物专家、广州博物馆名誉馆长麦英豪研究员宣读了《关于公布广东省食品(饮食)文化遗产保护名录(第二批)的决定》,并对22家企业颁发了牌匾和证书。其中,霸王花申报的“河源米粉(霸王花)制作工艺”,因其科学地将传统制作工艺和现代食品生产工艺有机结合,形成鲜明的岭南食品文化特色,被成功列为我省食品文化遗产保护名录,这是“河源米粉(霸王花)”在品牌保护上继成功申报国家地理标志保护产品、岭南特色食品之后获得的又一殊荣。

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核心内容:河源米粉 霸王花
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